Apa itu Martabak telur ? Martabak adalah camilan yang dibuat dari adonan tepung dan telur yang didadar, diisi daging, sayuran dan sebagainya, lalu dilipat segiempat, berasa gurih dan biasanya digoreng. Selain itu, tekstur kulitnya renyah bikin nagih. Isi dari martabak bermacam-macam. Di Indonesia, martabak telur biasanya berisi kocokan telur dan sayuran.

Martabak basah hanya awet hingga 24 jam di suhu normal dan hingga satu pekan di dalam lemari pendingin. Sedangkan martabak goreng bertahan hingga dua hari.